Ein Mahl feiern
Wir wollen heute ein Mahl feiern
miteinander
und jeder
soll an Jesu Tod und
Auferstehung denken.
Wir wollen dann sein Brot teilen
miteinander
und jeder
soll ein Stück empfangen
und davon essen.
Wir wollen selber Brot werden
füreinander
und jeder
soll sich eine Scheibe
abschneiden können.
Lothar Zenetti
Die Gemeinschaftsküche erhielt die höchstmögliche Auszeichnung für Ihre Bemühungen in Sachen regionaler Beschaffung.
Das Küchenteam der Gemeinschaftsküche des Antoniushauses rundum Küchenchef Andreas Drißner hatte kürzlich allen Grund zur Freude. Sie erhielten im Rahmen der Landesinitiative „Vorarlberg am Teller“ die bestmögliche Auszeichnung in Gold für ihre Bemühungen zur Beschaffung regionaler Lebensmittel.
Mit dieser Auszeichnung wird bestätigt, dass die Kinder der sieben täglich belieferten Kinderbetreuungseinrichtungen und die Bewohnerinnen und Bewohner des Alten- und Pflegeheimes Antoniushauses stets regionale, saisonale und gesunde Lebensmittel serviert bekommen.
Darüber hinaus gibt es noch zahlreiche weitere Gründe, die für die Achtsamkeit auf regionale Beschaffung sprechen:
„Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung. Bereits 2020 waren wir bei den ersten ausgezeichneten Gemeinschaftsküchen mit dabei. Seither konnten wir unser regionales Beschaffungswesen nochmals verbessern und damit einen weiteren Schritt in die richtige Richtung machen“, erklärt Andreas Drißner.
Uns schmeckt’s
Die Speisen stammen nicht nur von regionalen Lebensmitteln, sind gesund und täglich frisch gekocht, sie schmecken auch, wie wir von den Essensgästen hören.
Maria Mähr ist Bewohnerin im Antoniushaus Feldkirch:
„Omelett und Kaiserschmarren schmecken hervorragend. Das esse ich am liebsten. Die Speisen sind generell gut und ich bin sehr gerne da.“
Renate Schmidt, Praxiskindergarten Blasenberg im Antoniushaus:
„Neben bekannten und beliebten Speisen wie Lasagne, Palatschinken oder Kässpätzle gibt es auch immer wieder Neues auszuprobieren. Die Auswahl der Speisen entspricht dem Geschmack und den Vorlieben der Kinder. ‚Mir hat’s geschmeckt‘ hören wir oft von den Kindern und so starten wir mit frischer Energie in den Nachmittag.“
Offener Mittagstisch
Sie wollen ebenfalls die regionalen Speisen des Antoniushauses probieren und täglich aus zwei frisch gekochten Menüs auswählen?
Das Haus bietet einen „Offenen Mittagstisch“ und freut sich als offenes Haus über Besucherinnen und Besucher.
Den Menüplan finden Sie auf der Homepage unter https://antoniushaus.at/betreuung-und-begegnung-im-antoniushaus-feldkirch/offener-mittagstisch An- und Abmeldungen sind – sofern es die aktuellen Zugangsbeschränkungen erlauben – bis 9.30 Uhr des jeweiligen Tages (Montag bis Freitag) telefonisch (+43 (0)5522 72454) möglich.
(Text und Bilder: Thomas Vranjes)