ausgebremst
schwer auszuhalten
wenn es anderes kommt als gedacht
wenn ich nicht so funktioniere wie erwartet
bremst du mich ein?
damit ich zur ruhe komme und atem hole
so tief wie ich mir sonst wohl nicht die zeit nähme?
Maria Radziwon
Impuls
Juli
Ein Schwein für einen guten Zweck
Haben Sie schon mal richtig Schwein gehabt? An der HLW Feldkirch am Institut St. Josef konnten am vergangenen Mittwoch mehr als 100 Gäste diese Frage mit einem Ja beantworten. Ziel dieses Projekts war, den Schülerinnen die Prozessabläufe beizubringen, die zur Erzeugung von unterschiedlichen regionalen Produkten nötig sind. So lernten sie beispielsweise Sauerkraut herzustellen, aus Biotrauben Sirup zu gewinnen oder ein ganzes Schwein zu zerlegen und vollständig zu verwerten. Dabei stand ihnen Metzgermeister Herbert Tinkhauser aus Bludenz hilfreich zur Seite, der mit ihnen Leberwürste und Salami machte. Der Höhepunkt des Abends bestand dann in der feierlichen Eröffnung eines Marktstandes, an dem die fertiggestellten Produkte gekauft werden konnten. Der Reinerlös dieser Veranstaltung geht an die Vorarlberger Kinderkrebshilfe.
Vorarlberg Online vom 10.02.2023 | Unique Clients: 1 651 000
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