Wir sind immer auf dem Wege
und müssen verlassen, was wir kennen und haben,
und suchen, was wir noch nicht kennen und haben.
Martin Luther
Impuls
Juni
Vorarlberg setzt auf regionale Lebensmittel
Immer mehr Gemeinschaftsküchen in Vorarlberg setzen konsequent auf regionale Lebensmittel. Bei der Initiative „Vorarlberg am Teller“ sind nun 46 Küchenbetriebe in Götzis für ihren Einsatz ausgezeichnet worden. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr mehr als 4,5 Millionen Mahlzeiten mit regionalen Zutaten zubereitet. Da hinter stehen rund 500 Mitarbeitende in Schulen, Kindergärten, Sozialzentren, Krankenhäusern und Betriebsrestaurants. Besonders hoch ist der Regionalanteil bei tierischen Produkten. 80 Prozent der Milch- und Milchprodukte sowie 90 Prozent der Eier stammen aus Vorarlberg. Auch bei Obst und Gemüse gab es einen deutlichen Anstieg. Der Anteil regionaler Produkte stieg innerhalb eines Jahres von 13 auf 40 Prozent. Die Auszeichnung in Silber erhielt unter anderem das Antoniushaus der Kreuzschwestern.
Neue Vorarlberger Tageszeitung vom 26.05.2026 | Auflage: 6 896
Suchbegriff: Kreuzschwestern